PULPO BRASEADO

Recomendado por el chef

Parmentier de patata y filamentos de pimiento

LA CARTA

Burratina
(Rúcula, pesto rojo, tomate seco, tartufata) 12 €

Tartar de tomates
(Mango especiado, albahaca, cebolla roja) 11 €

Ensaladilla Rusa
(Ventresca, polvo de tomate) 10 €

Ensalada de Timbal de Langostinos    (Con salsa Tártara y vinagreta)  12 €

Saquitos de Morcilla, Uva pasa y Manzana (Con sirope de frutos del bosque y azucar glass) 11 € 

Salmón
(Macerado en salsa kimuchi, wok de calabacín y guindilla) €15

Calamares Rebozados
(Mayonesa de tinta calamar y ajilimójili) €12

Brochetas de Gambón
(Curry y leche de coco y un toque ligero de picante) €10

Pulpo Braseado
Parmentier de patata y filamentos de pimiento rojo €24

Patatas Okapi
(Bastones de patata crujientes, salsa mojo canario central) 12 €

Croquetas de Jamón (7 unidades)
(Extra cremosas receta de la abuela)  €11

Jamón ibérico y pan de cristal 19 €

Tortilla de patata
Estilo betanzos, paté de trufa 11 €

Saam de cerdo
(Fideos de arroz frito, piña, cebollino, salsa barbacoa japonesa) 16 €

Tartar de Atún
(Aderezo japonés, alga nori) 16 €

Tataki de Atún Rojo                              (Con salsa de soja, y mayonesa de lima) 19 €

Tabla Quesos
(Manchego curado, ahumado de pria, vidiago, la peral, oveja-cabra) 16 €

Pollo Crujiente, con salsa mostaza y miel 11 € 

Hamburguesa de Vaca
(Queso de cabra, bacon, cebolla y tomate seco) 15 €

Costillar Ibérico
(Patatas baby al romero, salsa hierbas verdes, hoja lima kaffir) 18 €

Entrecot de Vaca 350gr
(Patatas Baby y pimientos de Padrón) 22€

Solomillo de Vaca
(Pure de boniato, reduccíon de setas de temporada) 20 €

Pork Belly con salsa chili agridulce            (Panceta Ibérica asada a baja temperatura) 14 €

Tarta Okapi
(Tarta de 3 quesos, sabor de la abuela con toques modernos ) 6 €

Tarta Fina de Manzana
(Crujiente, helado de canela) 6 €

Chocolate costrado
(Helado de tiramisú, reducción de cafe intenso) 6 €

Pregúntanos por el menú del día

¡Ahora continuemos con LA CARTA!

ENSALADILLA RUSA

Langostinos, polvo de tomate

BURRATINA

 

 

Nectarina, pesto rojo, tomate seco, tartufata

CROQUETAS DE JAMÓN

Extra cremosas, como la receta de la abuela

PULPO
BRASEADO

Parmentier de patata y filamenteos de pimiento rojo

BROCHETAS DE GAMBÓN

Curry, leche de coco y un toque ligero de picante

SOLOMILLO DE VACA

Solomillo de Vaca, puré de boniato, reducción de setas de temporada

COSTILLAR IBÉRICO

 

 

Patatas baby al romero, salsa hierbas verdes, hoja lima kaffir.

POSTRE

TARTA FINA DE MANZANA

Crujiente, Helado de Canela
Recomendado por el Chef

RESERVAS

910 334 364

 

Castellana 77, 16 – 28046 Madrid

okapigastrobar@gmail.com

ABIERTO

Lunes a Miércoles 07:30 am – 00:00 am
Jueves 07:30 am – 01:00 am
Viernes 07:30 am – 02:00 am
Sábado 11:00 am – 02:00 am
Domingo Cerrado